Zöliakie / Glutenunverträglichkeit bei Hunden

Dipl. Oec. troph. Diana Braun

Immer mehr Hunde leiden heutzutage an einer Weizenunverträglichkeit und die Zahlen der Patienten steigen stetig an. Liegt eine Zöliakie vor, wird eine Entzündung der Dünndarmschleimhaut hervorgerufen, welche zu Magen- Darmerkrankungen wie chronischem Durchfall führen können. Die daraus resultierenden Nährstoffdefizite, wie Eisenmangel führen zu Folgeerkrankungen wie Anämie und Gewichtsverlust.

Zöliakie oder Glutenintoleranz  ist eine Unverträglichkeit gegenüber dem Speicherprotein (Klebereiweiß) der Getreidearten – Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Grünkern, Dinkel sowie, Einkorn, Urkorn, Emmer (Zweikorn) und Triticale (Kreuzung aus Weizen und Roggen).

Dieses Speicherprotein (Gluten) ist besonders reich an den Aminosäuren Glutamin und Prolin. Proteine, die bestimmte Sequenzen dieser Aminosäuren enthalten, können im Darm nicht aufgespalten werden, da die hierfür benötigten Peptidasen (Enzyme) nicht vorhanden sind.
Zöliakie ist eine Unverträglichkeit, die genetisch bedingt ist.  Sie kann sich aber jedem Alter entwickeln. Eine weitere wichtige Rolle bei der Entstehung der Zöliakie spielt die Ernährung im Welpenalter. Eine schrittweise Gewöhnung an glutenhaltige Futtermittel  hat mitunter einen vorbeugenden Effekt gegen die Entstehung einer Glutenunverträglichkeit.
Stellt der Tierarzt einen Zöliakie fest,  so gilt als einzig wirksame Therapie die strikte Einhaltung einer lebenslangen glutenfreien Fütterung. Der Bedarf an essentiellen Nährstoffen  kann aber durch die Einhaltung der glutenfreien Fütterung vollständig gedeckt werden.

Zu den glutenfreien Getreidesorten zählen Reis und Wildreis, Mais, Hirse, Buchweizen, Quinoa (Perureis)  und Amaranth. Weitere stärkehaltige glutenfreie Lebensmittel  sind Kartoffelproteine, Kichererbsen, Traubenkernmehl, Mungbohnenmehl, Soja, Tapioka (Maniok), Bananenmehl und Hanfmehl. Eine Ausnahme bildet der eigentlich glutenhaltige Hafer. Die Getreideart Hafer wird als Glutenfrei anerkannt, wenn der Grenzwert von 20 ppm Gluten eingehalten wird.

Glutenfreie Futtermittel werden mit dem Glutenfrei-Symbol der durchgestrichenen Ähre gekennzeichnet, was den Kunden mehr Sicherheit beim Einkauf geben soll.
 
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